— Né à Saint-Sever (Landes) en 1650, et profès de la Daurade en 1667, Jean-Paul du Sault fut moine et prieur de plusieurs monastères de la congrégation de Saint-Maur, avant d'être chargé pendant quinze ans de la formation des novices de la province de Toulouse et de devenir visiteur (1714-1717). Il mourut prieur de Saint-André de Villeneuve-lès-Avignon le 16 janvier 1724 en grande réputation de sainteté, bien qu'après sa mort on lui ait reproché une légère tendance jansénisante. On a de lui 1. Avis et réflexions sur les devoirs de l'état religieux (Toulouse, 1706, 2 vol. ; revus à partir de la 3e édition, Paris, 1714, par G. Roussel o s b ; nombreuses rééditions, en 2 ou 3 volumes, jusqu'au début du 20e siècle) ; les Avis mettent en oeuvre les instructions aux novices sur le salut, la perfection, la vocation et les voeux religieux, les vertus théologales, l'office et les observances monastiques ; l'enseignement est simple, pressant, traditionnel. — 2. Entretiens avec Jésus-Christ dans le Très-Saint-Sacrement de l'autel (Toulouse, 1701-1703, 5 vol., également souvent réimprimés dans leur teneur complète ou sous forme abrégée, Paris, 1706, 1 vol.). — 3. Le religieux mourant ou de la préparation à la mort pour les personnes qui ont embrassé l'état religieux (Avignon, 1718, 2 vol. ; il en existe une édition abrégée : Préparation à la mort, Toulouse, 1725, souvent rééditée). Prenant à la lettre quelques formules trop absolues (vg t. 1, ch. 2 Soin de tendre à la perfection des moeurs ; t. 2, ch. 10 Conversion), lorsqu'elles sont retirées de leur contexte, J.N. 1843 Chiesa † 1782, ermite de Saint-Augustin, attaqua les Avis (traduits en italien par A. Vignole, Venise, 1730) par une Dissertazione se circa il più perfetto vi sia rigorosa obbligazione, la di cui trasgressione sia colpa teologica ; voir DS, t. 2, col. 841. — Les Entretiens ont été l'objet d'une Censure de J. d'Autun s j † 1750, recteur du collège de Besançon, publiée dans cette ville en 1730 et réfutée à son tour par Ambroise Mareschal d'Audeux † 1777, bénédictin de la congrégation de Saint-Vanne, dans un ouvrage resté manuscrit...

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